口蘑炒洋蔥

口蘑炒洋蔥是一道家常菜餚，不含防腐劑，製作難度一般，飄香美味，老少皆宜。

基本介紹

• 中文名：口蘑炒洋蔥
• 類別：魯式小炒
• 材料：口蘑、洋蔥、青椒
• 特點：味道香濃、口感豐富、營養全面

簡介

口蘑炒洋蔥是一道非常受歡迎的魯式小炒，具有味道香濃、口感豐富、營養全面、下酒下飯的特點。

口蘑炒洋蔥的做法很簡單，只要注意好烹調的火候即可。

原料

主料

口蘑、洋蔥。

輔料

青椒、蔥、姜。

調料

鹽、味素、雞粉、料酒、醬油、水澱粉、食用油。

製作步驟

1、洋蔥去皮、洗淨後切片。

2、口蘑洗淨後切片、青椒切片備用。

3、蔥、姜切末備用。

4、鍋中做油，5成熱時下入蔥、姜炒香。

5、下入口蘑大火煸炒約2分鐘後烹料酒、醬油。

6、加入鹽、味素、雞粉調味後入青椒、洋蔥。

7、大火煸炒約1分鐘後勾薄芡即成。

小貼士：

1、口蘑片不要切得太厚，否則不易直接煸炒全熟。

2、洋蔥和青椒都不易久炒，1分鐘足矣。