口水雞荷蘭豆涼麵

口水雞荷蘭豆涼麵，以雞腿、荷蘭豆等為主料的麵條。

基本介紹

• 中文名：口水雞荷蘭豆涼麵
• 分類：涼麵
• 主要食材：雞腿，荷蘭豆

用料

材料	用量
雞腿	兩個
荷蘭豆	一小把
蒜	五瓣
小米辣	四個
面	一把
芝麻油	-
鹽	-
生抽	-
雞精	-
糖	-
色拉油（非轉基因）	-
花椒	-

做法

1. 雞腿洗淨去骨切丁，荷蘭豆洗淨去兩頭的蒂切段。小米辣切圈，蒜剁成蒜蓉備用。

2. 雞腿肉荷蘭豆下開水鍋焯熟，盛起過涼水。

3. 雞肉荷蘭豆瀝乾水分裝入碗中，加適量鹽雞精糖生抽芝麻油小米辣和蒜蓉拌好。

4. 在涼拌好的菜上撒上花椒，澆上旺油（色拉油）。

5. 面下鍋煮好後加上涼拌好的口水雞與荷蘭豆即可。