叉燒肉白菜炒麵

叉燒肉白菜炒麵是以面、叉燒肉、小白菜等食材做的一道菜。

基本介紹

• 中文名：叉燒肉白菜炒麵
• 主要工藝：炒
• 製作難度：簡單
• 所用廚具：炒鍋
• 菜品口味：清淡
• 所需時間：十分鐘

食材明細

面 適量

叉燒肉 100g

白菜 200g

小香蔥 適量

鹽 適量

菜油 適量

製作方法

1、掛麵：煮開，加一遍水（這樣面比較硬，好炒），撈出，自來水沖洗放在通風的地方，自然吹乾；

2、叉燒肉：超市買的，廣式叉燒；

3、白菜切碎；

4、起油鍋，油不要太多的，不健康 6-7成熱，下面，不用鏟子，用筷子把麵條挑松，輕輕攪動；

5、麵條炒到鬆軟，放入白菜，顛鍋，把白菜放下面，麵條放上面，使白菜更容易炒熟；

6、白菜炒熱後，加鹽調味，翻炒 然後加入叉燒肉，微微翻炒出香味就可以，時間過長，肉就老了；

7、倒入蔥花，翻炒幾下，關火出鍋。