叉燒羊排

叉燒羊排是一道以羊排、 叉燒醬為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：叉燒羊排
• 羊排：200克
• 生抽：適量
• 叉燒醬：適量

製作原料

羊排200g、 叉燒醬適量、生抽適量、

做法

1、帶骨羊排，洗淨瀝水，切成小塊。裝進保鮮袋，放入叉燒醬和生抽醃製一宿。

2，烤盤上鋪錫紙，將骨頭一面貼著錫紙排好，將保鮮袋中的湯汁也用刷子塗抹在羊排上。

3，烤箱預熱，200度，烤制10分鐘，翻面，再烤5-10分鐘。

4，烤制期間注意觀察，肉邊或骨頭邊有點兒發黑，羊排下面的湯汁冒泡並且已經趨於乾爽的時候，就要停止烤制。

5，烤好的樣子，骨肉有一點分離、羊排表面是濕的、脆骨可以嚼碎的狀態是最好的。