叉燒玉米披薩

叉燒玉米披薩是一道精品主食，主料是高粉，配料是玉米、起司，調料是鹽、糖等。這道美食主要通過烤箱烤制而成。

基本介紹

• 中文名：叉燒玉米披薩
• 原料：高粉
• 配料：鹽、糖
• 特　色：快手披薩輕鬆做

原　料:

麵團：

高粉120克、鹽1克、糖10克、牛奶55ml、黃油10克、酵母2克（麵包機中放入牛奶，對角放鹽和糖，倒入麵粉，中間用手指挖一小洞，酵母放在裡面，啟動揉面程式揉面15分鐘，中間在麵粉成團後加入軟化的黃油，繼續揉成光滑的麵團。蓋保鮮膜醒發15分鐘）。

餡料：

叉燒粒、玉米粒、青紅椒圈各適量、馬蘇里拉芝士125克左右。
刷表面蛋液適量、黑椒、番茄沙司、鹽適量。

特　色:

快手披薩輕鬆做。

操　作:

1、玉米粒放進鍋里，加入沒過玉米粒的清水，放一點點鹽，小火煮10分鐘。

2、撈出玉米粒瀝乾水分。

3、麵團擀薄，比披薩盤略小。

4、披薩盤抹油，把擀薄麵團放入。

5、用叉子叉上小孔，防止烤的過程中鼓起。

6、抹上番茄沙司。

7、放1/3馬蘇里拉芝士。

8、撒上切碎的叉燒；預熱烤箱190度。

9、放入充分瀝乾水分的玉米（或者用廚房紙擦乾），磨上黑椒碎。

10、撒上青紅椒圈。

11、再撒一層馬蘇里拉芝士，大約是1/3。

12、入烤箱中上層，上下火，190度烤10分鐘。

13、取出披薩，周邊刷上一層全蛋液。

14、把剩下的芝士撒上。

15、繼續190度烤8分鐘即可（請根據自己的烤箱調整時間和溫度）。

16、趁熱吃最美味。

貼士：

切塊後，配搭一碗腐竹瑤柱白果粥，就是一份中西結合的美味早餐。