叉燒炒雞蛋是以叉燒肉、雞蛋為主料製作的菜品。 基本介紹 中文名：叉燒炒雞蛋分類：家常菜主要食材：叉燒肉，雞蛋製作工藝：炒 原料,製作方法,菜品特點, 原料叉燒肉100克，雞蛋5個。調料：蔥花3茶匙，精鹽2茶匙，味素、胡椒粉各1茶匙，熟豬油2湯匙。製作方法將雞蛋打散成蛋液；叉燒肉切小叮 將叉燒丁放入蛋液中，加精鹽、味素、胡椒粉調勻。 將炒鍋內放熟豬油，燒六成熱，放入蔥花炒勻後立即倒入蛋液炒熟即可。菜品特點此菜蛋鮮肉香，味美可口
