叉燒小裡脊

叉燒小裡脊是一道中國民間傳統家庭美食，由裡脊、叉燒醬烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：叉燒小裡脊
• 分類：粵菜
• 口味：甜
• 主要食材：裡脊

做法：

1、既然要簡單，就簡單地徹底一點，兩大勺叉燒醬，按摩均勻，用牙籤亂戳一通，密封入冰櫃，醃製三天，本想醃兩天就烤，這不是俺又犯懶了，飯店咪嘻去了嘛，所以就醃了三天才烤，味道已經很入了；

2、一大塊油紙，疊成比肉肉稍大，放在烤網上，肉肉放上面(這樣省得刷烤網了，HOHO)，下面再接上烤盤(加錫紙喔，保險一點)，185度15分鐘後翻面，刷一層醃醬，再15分鐘就OK了。