基本介紹
- 中文名：叄峇辣椒蝦
- 橄欖油： 60毫升
- 洋蔥(剁碎)：60克(g)
- 雞蛋egg ：1個(pc)
材料,做法,
材料
叄峇辣椒蝦大蝦large prawns 10隻(pc)
叄峇辣椒醬sambal chili 60克(g)
番茄醬ketchup 1湯匙(tbsp)
辣椒醬chilli sauce1湯匙(tbsp)
雞湯stock 2湯匙(tbsp)
薯粉corn flour 1茶匙(tsp)
鹽與胡椒salt and pepper 適量(adequate)
做法
(1)熱油鑊，炒香洋蔥。
(2)加入大蝦，叄峇辣椒醬、番茄醬與辣椒醬拌炒。加入雞湯炒至蝦熟。
(3)以薯粉加水勾芡至濃稠，加鹽與胡椒調味，最後拌入雞蛋液。可搭配黃姜飯享用。
Tips：這道菜完成後醬汁會呈現光滑表層，味道類似辣椒螃蟹。若看起來太濕，可能是雞蛋液煮得過熟，需格外留意。
