參醬肘子是一道美食，主要食材是豬前蹄，製作簡單。 基本介紹 中文名：參醬肘子主要食材：豬前蹄口味：香味四溢，入口即化輔料：人參 人參醬肘子，上等膠原蛋白，色澤濃郁，香味四溢，入口即化。上等的豬前蹄，加醬汁燜煮，至6、7成熟時，加入人參。如果想要人參味濃郁一些，加人參的時間可提前。慢火煮至少3個小時以上，肘子呈酒紅色，皮幾近透明，入口即化。對宮裡的娘娘們而言，更具誘惑的是，豐富的膠原蛋白，是天然的美容品。
