參花翡翠撈飯是以乾海參花為主料製作的菜品。 基本介紹 中文名：參花翡翠撈飯主要食材：蘆筍調料：鹽、胡椒粉、上湯、橄欖油特點：營養豐富，香而不膩 做法1、蘆筍切段焯水過涼，在攪拌機中打成蘆筍汁；乾海參花在烤箱中烤香；香米飯用橄欖油拌勻，在烤箱中烤至焦香裝盤備用。2、鍋中放少許橄欖油加入上湯、蘆筍汁調味燒開，打薄芡澆在焦香米飯上，烤香的海參花放上即可。
