參棗冬菇鵝肉湯是由參、棗、冬菇、鵝肉等主要食材，以姜等為調料做成的一道菜品，屬於家常菜。該道菜通過將食材倒入鍋中燉煮烹飪製作而成。
基本介紹
- 中文名：參棗冬菇鵝肉湯
- 主要食材：鵝肉，冬菇
- 分類：湯品
- 口味：鮮香、鹹鮮
- 功效：補氣健脾
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
主料:鵝肉500克
製作方法
1. 鵝肉洗淨
2. 冬菇浸發,剪去蒂
3. 黨參、生薑、紅棗(去核)洗淨
4. 將鵝肉、冬菇、黨參、生薑、紅棗放入清水煲內,大火煲滾
5. 改慢火煲2小時,調味即可.
健康提示
1. 補氣健脾,適用於病後體弱、脾胃氣虛、食欲不振、形體虛羸、神疲乏力等症
2. 脾胃寒滯或外感發熱者不宜食用.
食用須知
冬菇：
營養價值：
富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
適宜人群：
出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動後感覺氣促、骨質疏鬆、心悸症狀的人群。
食療：
1、祛脂降壓：能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2、養肝：可助於肝臟結構和功能的維護和修復。適宜於肝病患者。
3、抑癌抗瘤：預防癌症，降低癌變的發生率。
4、其他功效： 防治感冒，降低膽固醇，防肝硬化，抗癌。
