原籠粉蒸羊肉是一道美食，由淨羊肉、炒米粉等原料製作而成。 基本介紹 中文名：原籠粉蒸羊肉主要食材：淨羊肉，炒米粉分類：滬菜輔料：青菜葉、蔥花、薑末、甜麵醬、郫縣豆瓣醬 原料,製作過程, 原料淨羊肉250克，炒米粉40克，青菜葉100克，蔥花、薑末各3克，甜麵醬50克，郫縣豆瓣醬10克。製作過程1.羊肉剔去筋膜，橫切薄片，加甜麵醬，郫縣豆瓣料酒，醬油，白糖，花椒粉，辣椒粉和炒米粉拌勻；2.用青菜葉墊在籠底，倒入拌好的羊肉，用大火蒸熟；3.用香油，蔥花調成蔥花油，淋在羊肉上，原籠上桌即成。
