原盅椰子雞湯

基本介紹

• 中文名：原盅椰子雞湯
• 主要食材：椰子兩隻，草原綠鳥雞（嫩雞仔）

用料

材料

椰子兩隻

草原綠鳥雞（嫩雞仔）

鋸子（沒錯 我就是這么威猛把椰子鋸開的）

鹽

糖（可不用）

做法

1. 兩隻椰子把椰子水倒出~（椰子越嫩越好，當然 不靠海南的我們都只有超市買 沒得挑）

2. 用鋸子把椰子鋸開，成盅狀（鋸子萬能的X寶買的專用來鋸椰子的 ……費勁啊）

3. 一隻維持原狀，一隻把椰子肉刮下來（也是用的萬能X寶買到的工具）

4. 草原綠鳥雞剁成大塊 放清水沖乾淨血水，並在清水中浸泡一個小時候撈出

5. 砂鍋或燉鍋內加椰子水、椰子肉、雞塊和水，燉兩個小時，加鹽調味。這一步的成品其實就已經可以吃了。

6. 從初步燉好的椰子雞湯中，舀出部分裝在椰子盅里，蒸一個小時即可。（之所以先用砂鍋燉，是因為實在只有一個椰子殼，直接用椰子殼做的話，成品太少了，就夠一個人吃的，如果有力氣多開些椰子殼而且全都用椰子水燉就好了）