基本介紹
- 中文名：原味果醬藍莓
- 主要食材：brown rice flour，蛋白
- 分類：蛋糕，果醬
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
brown rice flour | 1 cup |
蛋白 | 3 個 |
butter | 1/3 cup |
泡打粉 | 1/2 tsp |
sugar | 1/2 cup |
牛奶 | 1/4 cup |
lemon extract (or vanilla extract） | 1/2 tsp |
藍莓醬（可選） | |
新鮮藍莓（可選） | |
鹽 | 1/4 tsp |
做法
1. 黃油先拿出來放軟。把蛋白和蛋黃分開在不同滴兩個碗裡，只需要蛋白即可。 | |
2. 打發蛋白，分3次加入那1/2cup的糖，把蛋白打發到有小尖的樣子即可。 | |
3. 然後打發黃油，主要是混合為主。先把黃油打均勻了，然後加入lemon extract，牛奶，泡打粉和鹽用攪拌器混合均勻。 | |
4. 黃油混合好，加入1/3打發好的蛋白和黃油混合好，再和剩餘打發的蛋白混合。 | |
5. 最後將brown rice flour 篩入所有混合好的糊里並均勻混合。 | |
6. 烤箱調到350華攝氏度，麵糊裝盤，中間層烤20分鐘，然後上移一層，再烤5分鐘。 | |
7. 準備享用吧。旁邊這個是我加了藍莓醬滴～ |  |
