原味杏仁餅乾

基本介紹

• 中文名：原味杏仁餅乾
• 主要食材：低筋麵粉，杏仁粉(最好是美國大杏仁粉)
• 分類：餅乾

用料

材料	用量
低筋麵粉	80克
杏仁粉(最好是美國大杏仁粉)	40克
糖粉	35克
鹽	1克
黃油	60克
蛋液	15克

做法

1. 黃油溫室軟化加入糖粉，鹽攪拌順滑，不用打發，用手動攪拌器就可以了！

2. 加入15克蛋液攪拌均勻。

3. 倒入低粉和杏仁粉用橡皮刮刀攪拌均勻放冰櫃冷藏15分鐘便於整形。

4. 放到保鮮袋上整成長立方。放入冷凍層冷凍40-60分鐘至硬取出切成4mm簿片。

5. 烤箱預熱後170°20分鐘，具體時間需要根據烤箱和上色情況以及切片簿厚情況決定。只要餅乾顏色微微發黃，冷卻後不潮濕即可。