基本介紹
- 中文名:原味曲奇可可曲奇
- 主要食材:低筋麵粉,黃油
- 分類:曲奇
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
低筋麵粉 | 200g |
黃油 | 135g |
糖霜 | 65g |
細砂糖 | 35g |
雞蛋 | 1個 約45g |
香草精 | 適量 可有可無 |
做法
1. 原料集合 | |
2. 黃油130g提前室溫軟化(小貼士有說明),糖霜65g和細砂糖35g分次倒入黃油中,用打蛋器打勻。 | |
3. 打散的雞蛋液分兩次加入黃油中,用打蛋器打勻。然後滴入幾滴香草精,沒有的也可以省略。 | |
4. 黃油打發後呈膨脹羽毛狀。 | |
5. 篩入低粉200g,攪拌均勻。 | |
6. 裝入裱花袋,這次用的口子是大號的菊花。這已經是第二盤的照片了。下面的一半是在原味曲奇的基礎上再加入了可可粉,因為量不多,不用擔心因為多加的粉導致太乾。 | |
7. 這個配方量其實不少,但是配料太少,操作起來也不方便。分了三盤烤的,網上買的細細長長的小號罐子大概可以裝四罐,吃兩罐送兩罐,其實也好像沒有多哈~ |