原味曲奇可可曲奇

原味曲奇可可曲奇

基本介紹

  • 中文名:原味曲奇可可曲奇
  • 主要食材:低筋麵粉,黃油
  • 分類:曲奇
用料,做法,

用料

材料
用量
低筋麵粉
200g
黃油
135g
糖霜
65g
細砂糖
35g
雞蛋
1個 約45g
香草精
適量 可有可無

做法

1. 原料集合
原味曲奇可可曲奇
2. 黃油130g提前室溫軟化(小貼士有說明),糖霜65g和細砂糖35g分次倒入黃油中,用打蛋器打勻。
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3. 打散的雞蛋液分兩次加入黃油中,用打蛋器打勻。然後滴入幾滴香草精,沒有的也可以省略。
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4. 黃油打發後呈膨脹羽毛狀。
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5. 篩入低粉200g,攪拌均勻。
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6. 裝入裱花袋,這次用的口子是大號的菊花。這已經是第二盤的照片了。下面的一半是在原味曲奇的基礎上再加入了可可粉,因為量不多,不用擔心因為多加的粉導致太乾。
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7. 這個配方量其實不少,但是配料太少,操作起來也不方便。分了三盤烤的,網上買的細細長長的小號罐子大概可以裝四罐,吃兩罐送兩罐,其實也好像沒有多哈~
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