厚切培根濃湯

厚切培根濃湯是以培根、花椰菜為主料的湯品。

基本介紹

• 中文名：厚切培根濃湯
• 分類：濃湯
• 主要食材：培根，花椰菜

用料

材料	用量
培根	700克
花椰菜	2/1顆
西芹	1根
胡蘿蔔	2根
白蘿蔔	1根
洋蔥	1個
捲心菜	4/1顆
土豆	3個
蘋果	1個（可選）
雞骨架	2/1個
水	1.5升
黑胡椒整粒	少許
羅勒碎	少許
鹽	少許
藏紅花	少許（可選）
月桂葉	兩片

做法

1. 洋蔥用叉子叉住在明火上烤到外皮焦黑，去除外皮 切塊（或者切塊在鍋內煸炒出香味）。
4. 加花椰菜 （可加藏紅花增加湯的金黃色澤，我沒有加喔，湯顏色比較淡）鹽（試味後按需求少量添加），再煮十五分鐘左右。
5. 湯裝盤，食物擺放於一碗內。或混合裝大碗內。可配切塊麵包。