厚乳

品牌簡介

厚乳，外文名稱： Oro Bianco，隸屬於寧夏塞尚乳業有限公司，產品結構為乳脂肪、乳蛋白、全乳厚乳和發酵乳製品，主要產品系列涵蓋稀奶油、濃縮乳蛋白粉/蛋白液、塞尚厚乳、冷藏牛乳、冰淇淋奶漿和發酵稀奶油、優酪乳等。

厚乳，是塞尚乳業運用低溫膜分離技術來實現，而後通過乳基原料復配的高科技牛奶新品類。通過膜分離技術，來實現牛奶中乳脂肪、乳蛋白、乳糖、乳礦物鹽等分子分離提純。因其指標比普通牛奶要高，風味更濃郁，質構也更醇厚，故取名厚乳、厚牛乳或厚奶、厚牛奶。

乳製品（液體乳）、其他乳製品（稀奶油、奶油、酪乳業、乳清蛋白粉、濃縮乳蛋白粉、濃縮乳蛋白液、乳糖液）的生產及銷售等等。

乳脂肪系列：無添加新鮮稀奶油、常溫攪打稀奶油、常溫攪打淡奶油、烘烤專用稀奶油、輕脂稀奶油、發酵稀奶油（優酪乳油）；

乳蛋白系列：濃縮乳蛋白粉（MPC70）、濃縮乳蛋白液、夸克乳酪等；

全乳系列：塞尚厚乳、冷藏牛乳、冰淇淋奶漿、動植物雙蛋白飲料等

發酵乳製品：發酵稀奶油（優酪乳油）、希臘優酪乳、兒童乳酪等

厚乳系列：冷萃厚牛乳、冰滴厚奶、冰咖奶、撞酸厚乳、冰博克厚牛乳、冰醇厚乳、精萃厚乳

1、擠奶，飼養基地在呼倫貝爾天然草場或寧夏地區奶源帶，線上降溫到2℃左右；

2、生鮮乳冷藏運輸，從牧場到工廠，不長於12h;

3、生乳驗收，入倉前執行檢測項目42項，定期型式檢驗項目163項；

4、離心除菌，利用高速離心分離原理，去除生乳中99.5%以上的細菌芽孢，使牛奶更純淨；

5、線上脂肪標準化離心分離，分理出特定脂肪含量的牛奶；

6、膜分離，生牛乳或特定脂肪含量的牛乳，進入到膜系統中。簡單理解，就是根據膜孔徑的大小，選擇性的對牛奶中的分子，如乳脂肪、乳蛋白、乳糖、乳礦物鹽等進行截留或濾出。

7、乳基復配：將膜過濾牛奶與一定比例的乳基原料進行復配，進一步提升口感層次和豐富性。

8、殺菌：使達到商業無菌狀態。

9、灌裝：無菌冷罐裝。

2020年9月，開創“塞尚厚乳™”品牌及系列產品。

2020年10月，推出“厚乳咖啡”類產品及後續延伸系列。

2020年11月，推出“厚乳奶茶”系列，原料採用塞尚供應的“冰滴厚奶™ ”。