《危機與出路：中國糧食結構與農業發展新論》是1999年社會科學文獻出版社出版的圖書，作者是楊萬江。
基本介紹
- 中文名：危機與出路：中國糧食結構與農業發展新論
- 作者：楊萬江
- 出版社：社會科學文獻出版社
- 出版時間：1999年11月
- 頁數：320 頁
- 開本：32 開
- 裝幀：平裝
- 叢書系列：中國經濟運行叢書
- 書號：7801492196
內容簡介,讀者對象,目錄信息,
內容簡介
本書將實驗科學、社會科學和實證科學研究相結合，為新時期中國農業政策的制定和糧食問題的解決提供了科學依據。通過大量實地調查和統計數據分析，將農戶微觀分析與全國種養業巨觀分析相結合，首次提出人畜共糧函式和人畜糧飼分治效用函式，同時給予了詳細的數學論證和經濟學解釋，具有較高的學術價值和實際指導價值。
讀者對象
農業部門決策者、管理工作者、經濟工作者、學術理論界人士、大專院校師生
目錄信息
緒論
第一章 中國糧食發展現狀與前景
第一節 關於糧食的概念
一、中國傳統糧食概念
二、西方國家的糧食概念
三、“大糧食”概念
四、糧食就是營養素
第二節中國糧食生產與供給
一、食物生產與需求總量
二、糧食生產前景判斷
三、糧食供給分析預測
第三節 中國糧食需求
一、糧食需求分析
二、糧食需求前景
第四節 中國農業的國際比較
一、中國農業的國際循環
二、中國農業發展的國際比較
第二章 中國農產經濟
第一節 中國農戶經濟特徵
一、農產兼業化
二、農村勞動力流動性增強
三、農產收入主要源於農業
四、農產‘種養業合一’現象
五、農產商品生產率較低
六、農戶土地細碎化問題突出
七、農產家庭糧食供給
八、農產決策行為變化
第二節 中國東西部地區農產經濟比較
一、數據說明
二、農戶收入構成及與種養業關係
三、農戶消費及構成
四、農產糧食生產與消費
第三節 案例：浙江農產生產實證分析
一、數據資料整理
二、農產家庭規模與農業經營
三、農產農業用地結構
四、農產耕地規模與經營
五、不同地勢的農戶與農戶經營類型
六、農產從業人員的時空分布
七、農產畜禽飼養規模
第三章 中國飼料資源
第一節 飼料糧需求估算
一、重視飼料糧
二、飼料糧的兩種估算方法
三、飼料糧進口前景
第二節 剔除飼料估算的不合理性
一、農產“人畜共糧”調查
二、剔除“人畜共糧”的糧食需求結構
第三節 充分利用飼料資源
一、飼料資源的多樣性
二、飼料資源利用前景廣闊
第四章 中國現代農業發展之路
第一節 轉變傳統糧食觀念
第二節 種養業協調發展
一、調整農作物結構
二、合理利用耕地，推進專業化生產
三、改革農作物生產方式
四、調整養殖業結構
第三節 發展草地畜牧業
第四節 發展水產養殖飼料
第五節 重視飼料加工業
附 表
後 記
