印章小甜餅

印章小甜餅，以黃油、低筋粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：印章小甜餅
• 分類：餅
• 主要食材：黃油，低筋粉

用料

材料	用量
黃油	130克
低筋粉	260克
可可粉	20克
糖粉	130克
精鹽	少許
雞蛋	1個
黑芝麻	少許

做法

1. 將黃油放入碗中，加入細砂糖
2. 將蛋液分兩次放入，攪拌均勻後做成黃油麵團
3. 將黃油麵團分成兩份，一份加入過篩的100克低筋粉，另一份與120克低筋粉和20克可可粉進行攪拌
4. 將做好的兩份麵團放入保鮮袋入冰櫃冷藏鬆弛1小時
5. 取出麵團，擀成薄片，用模具切成圓形和小熊，在想可可小熊放入切好的圓形里
6. 做好的印章小甜餅擺入烤盤，預熱180度的烤箱，烘烤約20分鐘，卻出晾涼即可