基本介紹
- 中文名：印度風味涼拌麵
- 主要食材：現壓麵條（我用的是超市買來的新鮮壓制麵條），西紅柿條
- 分類：拌麵，面，涼麵
用料,做法,
用料
材料 |
現壓麵條（我用的是超市買來的新鮮壓制麵條） |
西紅柿條 |
黃瓜絲 |
洋蔥絲雜蔬 |
絞肉 |
咖哩粉 |
色拉油 |
生抽 |
蔥段 |
薑片（我放的姜粉） |
蒜片 |
雞精 |
做法
1. 煮麵：（煮麵時鍋中可以加1小勺鹽，這樣可以防止麵條粘在一起，而且煮開後鍋中的水不會溢出來）煮好的面要用冷水過兩次 |  |
2. 製作拌醬：把咖哩粉放在一碗裡,鍋里放油燒熱放入蔥、姜、蒜、洋蔥一起煸出香味.再加入絞肉、雜蔬煸炒至熟，然後把鍋里的料全部澆在咖哩粉上,拌勻.再放一小勺雞精和適量的生抽,拌勻,即可 |  |
3. 拌麵：把調好的汁澆在過涼的面上，拌勻後加上切好的黃瓜絲、西紅柿條就行了。喜歡水果的也可以加些水果丁一起拌著吃也是很美味的 |  |
