印度三明治

基本介紹

• 中文名：印度三明治
• 主要食材：土豆，全麥麵包片
• 分類：三明治

用料

材料	用量
土豆	人均1-2個
全麥麵包片
番茄醬（ketchup）
麵包蒜醬（garlic spread）
洋蔥	半個
大蒜	3瓣
菜椒（各種顏色都行）	1個
小茴香	1茶匙
辣椒粉（chili powder）	1茶匙
薑黃粉（tumeric powder）	2茶匙
檸檬汁	1茶匙
油	2湯匙

做法

1. 大蒜搗泥，洋蔥切丁，菜椒切丁；
2. 煮熟土豆，根據每人1-2個土豆的份來自行安排，晾涼後去皮搗成泥；
3. 用中火熱鍋，先倒油，再倒入小茴香；
4. 等到油有一丁點小開了，倒入切好的洋蔥丁，翻炒片刻後加入薑黃粉和辣椒粉，攪拌一會後，倒入蒜泥攪拌；
5. 倒入切好的菜椒翻炒，直到洋蔥變軟，菜椒半熟，關火；
6. 倒入土豆泥，利用鍋中的餘熱把土豆泥和鍋中的混合物攪拌均勻，根據個人口味喜好選擇性加入檸檬汁、鹽或糖。印度餡製作完畢。
7. 取兩個麵包片，在一面分別抹上番茄醬和麵包蒜醬