印尼沙嗲串燒是一道以雞(素鹹酥雞)，鳳梨為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：印尼沙嗲串燒主要原料：雞是否含防腐劑：否副作用：無副作用 材料,製作方法, 材料雞(素鹹酥雞)，鳳梨適量，紅椒適量製作方法1. 素鹹酥雞用手撕裂成塊，放入沙嗲醬（自製沙嗲醬的做法請點這裡）拌勻，然後拌入少許澱粉，醒一會兒。2. 素鹹酥雞從冰櫃中取出，用竹籤逐一穿好，一根竹籤穿4塊3. 起鍋，鍋內倒入精製油，開火待油溫升至5成左右放入沙嗲素鹹酥雞串炸，炸熟後取出瀝乾油，裝盤4. 另起鍋，淨鍋內加入精製油，放入薑末、鳳梨末、紅椒末、沙嗲醬煸香，加少許水，調味鹽、蘑菇精，勾一點點薄芡，淋在串炸之上即可，裝盤
