卡通黃油小餅乾

基本介紹

• 中文名：卡通黃油小餅乾
• 主要食材：低筋麵粉，黃油
• 分類：餅乾

用料

材料	用量
低筋麵粉	200克
黃油	100克
糖粉	80克
蛋液	30克
香草粉	2克

做法

1. 低筋麵粉過篩兩次備用。黃油軟化到室溫，放入打蛋盆中，用電動打蛋器攪打至順滑

2. 將糖粉分2次加入黃油中，攪拌至黃油微微發白並蓬鬆

3. 蛋液加入，攪拌至完全和黃油融合。

4. 低粉分兩次篩入，用刮刀以翻拌的手法（類似炒菜的手法）拌和成均勻的麵團。用保鮮膜包好麵團，放入冰櫃冷藏半個小時以上。

5. 烤箱預熱170度。將麵團擀成0.3厘米厚的麵皮，用餅乾模印出形狀，排入鋪好油紙的烤箱中。烘烤約20分鐘，至顏色金黃均勻即可出爐。