卡斯塔尼達和這位印第安巫師結識後，本著收集資料的初衷，開始經常去拜訪唐望。1961年6月，唐望告訴卡斯塔尼達，他決定收卡斯塔尼達為巫術門徒。卡斯塔尼達不信巫術，但以理性的態度巨細無遺地記錄下了唐望教授巫術的過程。1968年，卡斯塔尼達將學習經歷整理成書，由加州大學出版社出版。這便是他的第一本著作：《唐望的教誨——亞奎文化的知識系統》（The Teaching of Don Juan: A Yaqui Way of Knowledge）。
1968年4月，卡斯塔尼達又去見了唐望，繼續他中斷了兩年的學習。1971年，他出版了第二本書《另一種真實》(A Separate Reality)。1972年，他將自己知覺改變的歷程付諸文字，出版了《伊斯特蘭之旅》（Journey to lxtlan）。《伊斯特蘭之旅》所造成的影響，遠超過他的前兩本著作。《時代周刊》於1973年3月以封面專題的形式報導了卡斯塔尼達的故事，將其當成一種文化現象來討論。
1974年，卡斯塔尼達出版了第四本著作《力量的傳奇》(Tales of Power)。之後，唐望辭世。卡斯塔尼達在這之後、在領導唐望的其他門徒的過程中得到的啟示形成了他的第五本書——《巫士的傳承》(The Second Ring Power)。該書出版於1977年。4年後的1981年，他繼續出版《老鷹的贈與》(The Eagle's Gift)，描述他與新一代門徒交往學習的經過。1984年，他出版了《內在的火焰》(The Fire from Within)。1987和1993年，他出版了第八本及第九本的唐望故事，《寂靜的知識》（The Power of Silence）及《做夢的藝術》（The Art of Dreaming）。
卡洛斯·卡斯塔尼達（1973年時代周刊封面）