卡夢薩莊園

卡夢薩莊園(Chateau Camensac)又譯為卡門薩克，位於波爾多左岸上梅多克產區聖洛倫(St.Laurent)，在聲望頗高的1855年波爾多列級酒莊評級中，卡夢薩爭得了一席之地，榮列五級酒莊（Cinquieme grands crus classes），成為上梅多克僅有的五個榜上有名的列級酒莊之一。酒莊擁有85公頃的葡萄園，葡萄園種植的葡萄品種有赤霞珠60%、梅洛40%，葡萄樹平均樹齡35年。葡萄酒年產量3萬箱，葡萄酒品牌有正牌卡夢薩莊園、副牌小卡夢薩。

歷史

基本介紹

• 中文名：卡夢薩莊園
• 外文名：Chateau Camensac

莊園介紹

卡夢薩莊園(Chateau Camensac)又譯為卡門薩克，位於波爾多左岸上梅多克產區聖洛倫(St.Laurent)，在聲望頗高的1855年波爾多列級酒莊評級中，卡夢薩爭得了一席之地，榮列五級酒莊（Cinquieme grands crus classes），成為上梅多克僅有的五個榜上有名的列級酒莊之一。酒莊擁有85公頃的葡萄園，葡萄園種植的葡萄品種有赤霞珠60%、梅洛40%，葡萄樹平均樹齡35年。葡萄酒年產量3萬箱，葡萄酒品牌有正牌卡夢薩莊園、副牌小卡夢薩。

歷史

卡夢薩莊園(Chateau Camensac)是一個比較撲朔迷離的莊園，其過去歷史較難得知，只知其在18世紀已開始參加波爾多的葡萄酒貿易，出口到荷蘭、英國等國家。在1855年的波爾多列級酒莊評級中，卡夢薩與同產區的列級名莊佳得美莊園(Chateau Cantemerle)、巴加芙莊園(Chateau Belgrave)等被列為五級酒莊。

1964年，卡夢薩莊園被西班牙後裔霍納家族(Former)收購，艾利斯·霍納(Elysée Forner)和安尼克·霍納(Enrique Forner)兩兄弟在買入莊園之前，在里奧哈就已經有著相當豐富的釀酒經驗，莊園被他們接管之後葡萄園面積馬上被擴展至85公頃，隨後通過引進各種新釀酒設備進一步提高了酒莊的產量和品質。

2005年，76歲的艾利斯想退休，但艾利斯沒有子女，而安尼克早已退休，他的三個孩子分別居住在美國和西班牙，在西班牙里奧哈那裡霍納家族成員就擁有自己的卡塞瑞酒廠(Marqués de Cáceres)。

如今莊園由梅洛家族(Merlaut)接管。從領導著家族集團泰聯(Groupe Taillan)的雅克·梅洛開始，梅洛家族就成為了卡夢薩的少數業主，他幫助霍納購置產業。雅克·梅洛(Jacques Merlaut)的兒子吉恩和孫女席琳·維納斯·弗比(Céline Villars-Foubet)均享有莊園50%的產權。而席琳和她的丈夫吉恩·皮埃爾將會接管卡夢薩莊園。這對夫婦已經經營了一個叫忘憂堡Chasse-Spleen的明星莊，自2000年起，他們就使這一穩健卻被人們所忽略的莊園酒變成了一個暢銷品。

葡萄園具體狀況

時至今日，卡夢薩莊園擁有85公頃葡萄園，葡萄種植比例為60%赤霞珠和40%梅洛，沒有種植品麗珠。在採收季節，葡萄經人工採摘之後被逐粒篩選，最後放到溫控不鏽鋼桶中進行發酵。

卡夢薩葡萄園

釀造工藝

釀造工藝：在採收季節，葡萄經人手採摘之後被逐粒篩選，最後放到溫控不鏽鋼桶中進行發酵，正牌於橡木桶中陳釀20個月，新橡木桶的使用比例達到70%。

品鑑記錄

品鑑記錄：卡夢薩莊園現在釀造極高質量的葡萄酒。酒質富含果實味，集中醇厚，強勁的單寧使其具有極強的陳年潛力，口感柔順平實，極易入口。卡夢薩在同級中談不上出類拔萃，但最近幾個年份依然有著過人之處，這些年份不但有著不俗的陳年能力，更重要的是，他們的價格比同級莊可能要低很多。

最佳年份：1998、2005、2006、2009、2010

葡萄酒特點

卡夢薩莊園現在釀造極高質量的葡萄酒。酒質富含果實味，集中醇厚，強韌的單寧使其具有極強的陳年潛力，口感柔順平實，極易入口。卡夢薩在同級中談不上出類撥萃，但最近幾個年份依然有著過人之處，這些年份不但有著不俗的陳年能力，更重要的是，他們的價格比同級莊可能要低很多。