卡地慕蘭酒莊（Chateau Cape de Mourlin）得名於酒莊創始人——卡地慕蘭（Capdemourlin）家族。卡地慕蘭家族在聖埃美隆產區擁有酒莊的歷史已有近400年，1647年的一張葡萄酒銷售契約可以為證。除了卡地慕蘭酒莊外，該家族還擁有拉圖奈酒莊（Chateau Balestard La Tonnelle）和小富蘇酒莊（Chateau Petit Faurie de Soutard）。該家族還以自己家族的名字來命名他們的居住地——卡地慕蘭村。由此可見，卡地慕蘭家族在聖埃美隆地區影響深遠。
基本介紹
- 中文名：卡地慕蘭酒莊
- 外文名：Chateau Cape de Mourlin
- 創始人：卡地慕蘭（Capdemourlin）家族
- 地區：聖埃美隆
卡地慕蘭酒莊的葡萄園是聖埃美隆最古老的葡萄園，占地面積為14公頃，土壤是典型的聖埃美隆產區土壤類型，主要由黏土、石灰岩和沙礫土壤構成。該葡萄園種有65%的梅洛（Merlot）、25%的品麗珠（Cabernet Franc）和10%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。葡萄樹平均年齡為35年。葡萄汁在不鏽鋼罐中發酵，蘋果乳酸發酵是在橡木桶（一半為新橡木桶）中進行，之後在法國橡木桶（一半為新橡木桶）中熟成18個月。該酒莊平均每年釀製6,000箱正牌酒，同時也釀製副牌酒。
1983年，現任莊主——雅克·卡地慕蘭（Jacques Capdemourlin）為了釀製更好的葡萄酒，重新整合葡萄園，不惜花費重金重建酒莊，更新釀酒設備。大規模的更新項目包括修建全新的橡木桶酒窖以及增添用以調節溫度的空調（使得乳酸發酵能在適宜的溫度下進行）等。
與嘉德邦酒莊一樣，自從聘請了史蒂芬·狄雲隆科特（Stephane Derenoncourt）監管釀酒後，卡地慕蘭酒莊釀製的酒質量逐年提升。2010年份酒是該酒莊最好的葡萄酒。由於酒莊工作人員一整年的精心呵護，卡地慕蘭酒莊的美酒以高貴與細膩而出名，酒香醇美，風味豐富，是聖埃美隆產區最受歡迎的葡萄酒之一。
