博泰樂酒莊

博泰樂酒莊是位於美國知名的加利福尼亞州（California）葡萄酒產區，葡萄園面積915英畝。

基本介紹

• 中文名：博泰樂酒莊
• 外文名：Bonterra
• 所在產區：加利福尼亞州
• 葡萄園面積：915英畝

基本資料

博泰樂酒莊 博泰樂酒莊（bonterra），該酒莊推崇以生物動力法種植葡萄，以釀造出更純粹，品質更高的葡萄酒。

中文名:博泰樂酒莊

英文名:Bonterra

所在產區:加利福尼亞州

主要葡萄品種:黑皮諾(PinotNoir)

其它葡萄品種:赤霞珠(CabernetSauvignon),長相思(SauvignonBlanc)和維歐尼(Viognier)等

葡萄園面積:915英畝

酒莊介紹

該酒莊深信，最好的葡萄酒是能能夠完美地展現葡萄特性及所在葡萄園的風土特徵，這一理念指導酒莊葡萄園的管理與釀酒工作的進行。酒莊葡萄園位於土壤肥沃，遍布多樣化的植物和野生動物，種植有五顏六色的農作物，風景秀麗，面積為915英畝，種植的有黑皮諾（pinotnoir）、赤霞珠（CabernetSauvignon）、長相思（sauvignonblanc）、維歐尼（Viognier）等品種。此外，酒莊為了保持葡萄園的生態平衡，酒莊在葡萄藤間放養雞和綿羊，還將鳥和貓頭鷹的盒子固定在分散的帖子上。所有的這些細節都有利於讓種植在此的葡萄藤成長為世界上最強勁優質的葡萄樹，並進一步展現在所釀成的葡萄酒中。酒莊相信，保持葡萄園生態環境的多樣性是獲得優質釀酒葡萄及生態系統的關鍵所在。

在葡萄種植中，酒莊採用生物動力法種植葡萄樹，以獲得更純粹，風味更活躍、集中的葡萄，也讓釀酒師能更好地釀造出展現葡萄園風土特徵的葡萄酒。當問及釀酒師的釀酒方法時，釀酒師深信，越健康的葡萄樹，葡萄品質越高，風味越豐富，所釀成的葡萄酒自然就是最頂尖的美酒。釀酒師eff說：“只要能種植出最高品質的葡萄，在釀酒過程中舊不需要加進過多的人工干預，所釀成的葡萄酒也會自然而然地展現出其葡萄特性和風土特徵。”釀酒師們除了在酒窖中負責釀酒外，其實他們還會與葡萄種植者緊密接觸和合作。他們知道如何通過光照的調控來讓葡萄達到最佳的釀酒時期。

酒莊生產有紅葡萄酒和白葡萄酒，如PinotNoir2011、CabernetSauvignon2011、SauvignonBlanc2012和Viognier2011等。此外還出產TheButler2007和TheMcNab2006採用生物動力法特別釀製的酒款。