基本介紹 中文名：博山燴什錦主要食材：海參，蝦仁，水發魷魚，脆筍片口味：鹹鮮輔料：蘿蔔，魚板，蒜，雞湯，蚝油 博山燴什錦 ：燴什錦，是一款多用於冬季的熱吃湯菜。松肉是博山特有的一種炸制配菜原料，在湯菜中滑軟無比，非常好吃。山珍海味，松肉蹄筋、香菜、胡椒，通通燴於一爐。典型地體現了消滅個性強求一致的大一統中國傳統文化。近年來，時尚所謂“文化菜”，試問有哪一道“文化菜”能比得上燴什錦的文化含量?
