南非咖喱派

以肉餡、麵包為主料的食品

基本介紹

• 中文名：南非咖喱派
• 分類：肉食主義，烤箱，咖喱，異域風情，派
• 主要食材：肉餡（豬肉／牛肉或混合的皆可），麵包或吐司（吃剩的也可以）

用料

材料	用量
肉餡（豬肉/牛肉或混合的皆可）	500g
麵包或吐司（吃剩的也可以）	2－3片
牛奶	半杯
咖喱粉	1大勺
鹽	少許
洋蔥	1個
胡椒	少許
糖	少許
雞蛋	1個
香葉或羅勒	2－3片
肉桂粉	1勺
澱粉	少許
檸檬汁	少許
料酒或白葡萄酒	少許
橄欖油或黃油	少許
香蕉	1根

做法

1. 肉餡加酒，檸檬汁，加澱粉加鹽拌勻
2. 那個小碗倒入牛奶，把麵包撕小小塊泡進去
3. 洋蔥切小碎粒，用黃油或橄欖油炒香。加入肉餡和洋蔥一起翻炒均勻，加入咖喱粉，肉桂粉，糖和黑胡椒一起炒。肉餡要炒散喔！
4. 烤箱上下火 160度預熱
5. 撈出泡過牛奶的麵包和炒好的肉餡拌到一起，拌均勻
6. 模具底部放香葉，肉餡麵包混合物平鋪到模具里，上面再埋香葉。
7. 剩下的牛奶里打入雞蛋，打勻後倒到磨具里，讓它慢慢滲入肉餡中。進烤箱20min，至表面金黃～
8. *香蕉版的話呢 進烤箱前把香蕉切2－3mm的薄片平鋪到肉餡上 如圖