南部高地

南部高地（Southern Highlands）是澳洲新南威爾斯州首府悉尼西南約110公里處的一個地區，屬溫哲卡利比郡（Wingecarribee Shire）管轄。

基本介紹

• 中文名：南部高地
• 外文名：Southern Highlands
• 所在地點：澳洲新南威爾斯州首府悉尼西南
• 管轄單位：溫哲卡利比郡管轄

簡介

南部高地西部為南部高原，北為麥克阿瑟地區，東為伊拉瓦拉地區，東南則為南海岸地區。地區內重要的城鎮有：米塔貢、科洛維爾、鮑勒爾、莫斯韋爾、邦達努與羅伯遜。

葡萄酒產區

摘要

該地區為大分水嶺的一部分。地形多山，海拔多為500至900米。氣候較為涼爽。南部高地是澳大利亞新南威爾斯州東南角落的葡萄酒產區，是南部海岸種植區域的兩個官方產區之一，距離新南威爾斯州首府城市悉尼僅有1個小時的車程，距離首都坎培拉也只有2個小時的車程。

產區概況

位置：	南部高地（Southern Highlands）產區位於悉尼市西南側100公里的地方，在Mittagong、Bowral和Moss Vale鎮周圍。
葡萄園面積：	350公頃
推薦年份：	紅葡萄酒為2008年，白葡萄酒為2005年、2009年。
葡萄酒特點：	該產區因生長在涼爽氣候下芬芳的Pinot Noir，以及清新芳香的白葡萄酒贏得聲譽。白葡萄酒包括Pinot Gris、Sauvignon Blanc和Riesling。Pinot Gris和Riesling非常精緻，且帶有花香，而Sauvignon Blanc則比較爽脆，且帶有青草的味道。Chardonnay具有柑橘風味，並帶有涼爽氣候產品的特點（酒體輕盈，單寧較重且酸度）。帶刺似的Cabernet Sauvignon在較溫暖的年份會成熟得比較好。這裡也出產Shiraz、Merlot以及Sangiovese。
氣候：	南部高地為較涼爽的大陸性氣候，500至900米的海拔高度帶來了溫和的夏季和涼爽的冬季。這裡的雨水豐富，全年均有降雨發生。
收穫季節：	3月下旬至5月上旬。
土壤：	土壤類型多樣，包括富含玄武岩的肥沃火山岩，沙質/壤質的灰化土和黏土。

產區詳情

南部高地是澳大利亞新南威爾斯州東南角落的葡萄酒產區，是南部海岸種植區域的兩個官方產區之一，距離新南威爾斯州首府城市悉尼僅有1個小時的車程，距離首都坎培拉也只有2個小時的車程。

南部高地的葡萄種植業，開始於20世紀七八十年代，目前所種植的葡萄樹比較稀疏，同新南威爾斯州的其他產區相比，南部高地屬於欠發達的葡萄酒產區。這裡的葡萄酒產業並非出於規模經濟的考慮而發展起來的，而是靠本地經濟圈的發展以及一些個人的釀酒激情催生起來的，所以本產區只有一些規模較小的精品酒廠。這些酒廠一般採用全人工方式打理葡萄園和釀製各種款式的葡萄酒。

產區的葡萄樹均位於新南威爾斯州高低起伏的山峰和山谷間。其中與傳統高地果園交織在一起的幾個葡萄園，位於海拔915米高的位置，稱得上是新南威爾斯州海拔較高的園地。產區氣候與同一地區的肖海爾海岸（Shoalhaven Coast）產區相比更為乾燥涼爽，晝夜溫差也更大，且發生春季霜凍的頻率也更高（對於較早開花的品種來說是不小的威脅）。產區的土壤為粘土和砂質壤土，還有玄武岩以及少量花崗岩。

南部高地由於氣候涼爽，所以出產的葡萄酒普遍較為優雅，用來釀酒的葡萄品種包括霞多麗（Chardonnay）、雷司令（Riesling）、灰皮諾（Pinot Gris）、長相思（Sauvignon Blanc）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、黑皮諾（Pinot Noir）和西拉（Shiraz）。其中，霞多麗是該產區最主要的品種，赤霞珠次之。產區的採收紀錄還顯示，黑皮諾和長相思的產量在逐年增加，而西拉的產量在過去十年卻一直在下降。此外，產區還栽培了一些義大利和西班牙的葡萄品種，如阿內斯（Arneis）。百利瑪酒莊（Berrima Estate）的阿內斯品種酒就在近期的一次葡萄酒展會上獲得了銀獎。

值得一提的是，當年英國殖民者首次來到南部高地時，就迷上了這裡的自然風光，如今這裡的澳大利亞叢林與英式生活文化獨具魅力的混搭景象也令人著迷。