南豆鼓排骨

南豆鼓排骨是一道以排骨、芋頭、蒜茸等為主要食材製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：南豆鼓排骨
• 材料：排骨500克，芋頭半個，蒜茸少許
• 配料：生抽三匙，鹽一小匙，生粉一小匙
• 做法：1.芋頭切丁2.下油鍋炸熟

材料

排骨500克，芋頭半個，蒜茸少許，生油少許，豆鼓少許，生抽三匙，鹽一小匙，生粉一小匙，白糖一匙

做法

1.芋頭切丁

2.下油鍋炸熟

3.裝盤備用

4.把排骨放在一個大容器里，加入生抽3湯匙，鹽一小匙，生粉一小匙，白糖一小匙，豆豉少許，蒜茸少許，生油少許與排骨拌均，醃製30分鐘

5.醃製過程中

6.把醃好的排骨排放在炸透的芋頭上面，上蒸鍋