海南儋州流傳著一句俗話：長坡米爛洛基粽，南華薯酒海頭魚；這句話的“南華薯酒”指的就是排浦鎮南華墟的薯酒。排浦盛產好番薯，用其釀製的薯酒頗負盛名；南華薯酒有“儋州矛台”之稱。每逢佳節或者有朋自遠方來，排浦人都會熱情款待，餐桌上總是少不了那香醇的薯酒。是豪傑必有真情，大丈夫豈無酒量？酒水濃濃，情義更濃。
