南百紅豆是一道美食，主要製作材料有百合100克、南瓜250克等。 基本介紹 中文名：南百紅豆主要食材：南瓜250克，百合100克，紅腰豆150克特點：色澤鮮艷，口感柔脆配料：精鹽、味素、糖、湯、胡椒粉 配料：花生油、香油、濕澱粉、料酒、蔥段、姜段各適量。製作方法：（1）南瓜去皮取肉切丁，百合洗淨切片。（2）鍋中加油，燒至六成熱時，放入南瓜丁。百合片過油倒出。南瓜丁百合片、腰豆氽水後撈出。（3）蔥姜爆鍋，加料酒烹鍋，倒入南瓜丁、百合片、紅腰豆，加調料調味，炒勻，加少許湯和濕澱粉勾芡，淋入香油即可。
