南瓜香茅煎帶魚

南瓜香茅煎帶魚是一道由南瓜、香茅、帶魚等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：南瓜香茅煎帶魚
• 主要原料：南瓜
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

原料

南瓜、香茅、帶魚、檸檬。

調料

橄欖油、鹽、牛至葉、胡椒粉。

做法

1、帶魚洗淨，片開去骨，兩片肉，用鹽、鮮檸檬汁、胡椒粉醃漬。

2、香茅沖淨拍松、南瓜去皮切成大塊，用蒸鍋蒸十分鐘取出。

3、蘆筍去硬皮切段，飛水撈出待用。

4、鍋內做油先爆香茅，取出炸熟帶魚骨刺取出，用滿是香茅味道的油，將帶魚肉煎熟。

5、蘆筍、南瓜、帶魚一切擺盤，淋朱古力醬擺盤即可。