南瓜韭菜麵條，是一道製作簡單、營養豐富的主食。南瓜本身營養價值很高，排毒養顏、強身健體、健脾和胃；韭菜溫中開胃、行氣活血、補腎助陽。南瓜本身的香甜配上開胃的韭菜，做出來的湯麵，讓人慾罷不能。
基本介紹
- 中文名：南瓜韭菜麵條
- 別名：南瓜韭菜湯麵
材料：大蒜5瓣、八角一顆、乾辣椒3個、南瓜（適量）、韭菜（適量）、麵條、芝麻油、生抽、鹽、雞精。
製作方法：
1、南瓜去皮切成小塊備用，韭菜切成小段備用，大蒜切片；
2、炒鍋中放油，放入八角大蒜爆香，放入南瓜和乾辣椒，翻炒，添加生抽，炒出醬香味兒；
3、加水，大火煮，煮至南瓜用筷子一夾就爛，下入麵條；
4、麵條煮熟之後，加入鹽、雞精調味，關火，下入韭菜，淋上香油，出鍋；
至此，一鍋湯汁濃郁，鮮香撲鼻的南瓜韭菜麵條製作成功。夏天天氣炎熱，可以放涼了吃，別有一番風味。
