南瓜迷你小餅乾

基本介紹

• 中文名：南瓜迷你小餅乾
• 主要食材：黃油，南瓜泥
• 分類：餅乾，烘焙，點心

用料

材料	用量
黃油	60克
南瓜泥	60克
低粉	100克
糖粉	30克
玉米澱粉	40克
鹽	1/4小勺
南瓜皮	少許

做法

1. 南瓜，切小片，蒙保鮮膜，微波爐4分鐘，2分鐘的時候，要拿出來翻一翻，叮的很爛，用勺子壓成泥

2. 黃油軟化，加糖粉打發成顏色變白，體積變大

3. 加入南瓜泥拌勻

4. 篩入粉和鹽，拌到無乾粉，用手捏成團，成團即可，不要揉捏過久

5. 分成10克一個，搓圓，稍按扁，用牙籤壓出6道紋，壓深一點，紋路才明顯

6. 南瓜皮切很小丁，插入，做南瓜蒂，也可以不用南瓜皮，用顏色鮮亮的果乾代替也成

7. 160度，下層，15分鐘