南瓜豬肉燜飯

南瓜豬肉燜飯是一道美食，採用洋蔥、西芹、紅蘿蔔、豬裡脊肉、米、南瓜、花椰菜等燜制而成。

基本介紹

• 中文名：南瓜豬肉燜飯
• 主要食材：洋蔥塊20公克，西芹塊30公克，紅蘿蔔塊20公克，豬裡脊肉塊200公克，五穀米100公克，南瓜泥80公克，白花椰菜10公克
• 調料：橄欖油1大匙，鹽1/4茶匙
• 配料：綠花椰菜10公克，高湯600cc

做法

1.平底鍋加入橄欖油將西芹塊、洋蔥塊、紅蘿蔔塊以中火炒至有香氣時，加入豬裡脊肉塊以中火炒至豬肉約七分熟。

2.於作法1中加入五穀米、高湯300cc以小火炒約2分鐘，再到入約200cc高湯並加入南瓜泥，以小火炒至高湯略收乾，最後道入100cc高湯，慢慢的以小火繼續拌炒。

3.於作法2中加入綠花椰菜、白花椰菜與鹽拌勻，炒至綠花椰菜、白花椰菜熟即可。