南瓜豌豆粥在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。
基本介紹
主料,配料,營養分析,製作步驟,
主料
400g南瓜
100g豌豆
100g玉米渣
配料
適量糖
營養分析
1．增強機體免疫功能：豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。
2．防癌治癌：豌豆中富含胡蘿蔔素，食用後可防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌症的發病率。在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。
3．通利大腸：豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。
製作步驟
1 準備適量的南瓜，把裡面的瓤去除乾淨，在把外面的皮消掉
2 在去適量的豌豆，把豌豆仁剝出來 ，
3 上鍋燒水，把豌豆仁清洗乾淨，煮到鍋中
4 把 剛才收拾好 南瓜用刀切成小塊
5 最後把切好的南瓜也下進鍋中，一同煮了
6 等鍋中的南瓜和豌豆仁8成熟了，就可以加入玉米渣了
7 玉米渣加進去，要不停的用勺子攪拌，防止粘鍋底 ，大概3分鐘左右就做好了，盛出來加點糖就可以了
