南瓜豆腐餡餃子

基本介紹

• 中文名：南瓜豆腐餡餃子
• 主要食材：大南瓜，蔥花
• 分類：餡，餃子

用料

材料	用量
大南瓜
蔥花	適量
生抽	適量
料酒	1勺
鹽	適量
白鬍椒粉	適量
植物油	適量

做法

1. 先將南瓜去皮刨成絲，然後加入少許鹽，讓它醃製十分鐘
2. 熱炒鍋放入植物油，然後放入薑片，待薑片熬出香味，迅速撈出薑片棄之
3. 把豆腐切成片依次放入鍋中煎，待兩面煎成微黃時，用鍋鏟把豆腐鏟碎，然後再放入生抽，料酒，鹽，白鬍椒粉，
4. 然後再放入醃好的南瓜絲略作翻炒別超過10秒，再放入蔥花攪拌均勻，出鍋放涼，就可使用