南瓜蛤蜊意面是一道由意大利麵、洋蔥等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：南瓜蛤蜊意面主料：意大利麵適量配料： 洋蔥適量 輔料： 橄欖油適量 鹽適量 製作步驟1. 蛤蜊刷洗乾淨後置於盆內滴幾滴油讓其吐沙2. 洋蔥，南瓜分別去皮切成小塊3. 滾水鍋內加兩匙鹽，放入意面煮10分鐘左右4. 另起一鍋放橄欖油，放入蛤蜊，南瓜塊翻炒5. 放入白葡萄酒加蓋燜煮6. 先將開口的蛤蜊挑出，繼續燜煮至南瓜熟7. 放入洋蔥塊煮至透明變軟8. 加入煮好的意面拌炒均勻9. 加入奶油翻炒至溶化10. 出鍋前將蛤蜊放回鍋內拌炒，加鹽調味，磨入些許黑胡椒粒，裝盤後灑上百里香，淋上橄欖油即可
