南瓜蔓越莓蛋撻

南瓜蔓越莓蛋撻是以冷凍蛋撻皮、南瓜餡為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：南瓜蔓越莓蛋撻
• 分類：蛋撻，甜點
• 主要食材：冷凍蛋撻皮，南瓜餡

用料

材料	用量
冷凍蛋撻皮	8個
南瓜餡	75g
蘋果餡	60g
淡奶油	50g
牛奶	35g
糖粉	15g
蛋黃	1個
低粉	5g

做法

1. 南瓜餡搓成25g每個的球備用，蘋果餡搓成20g每個的球備用。烤箱220度預熱

2. 淡奶油和牛奶混合，加糖粉拌勻，一次加入蛋黃和低粉，混勻之後過篩備用

3. 取出冷凍撻皮，排在烤盤或者烤網上。撻皮中間放上蘋果餡球和南瓜球，然後用湯勺給每個撻皮里倒上撻水，7分滿即可。放好撻水後，把烤盤放烤箱中層上下火220度烤15分鐘左右表面出現攪拌即可