南瓜蓮蓉湯圓

基本介紹

• 中文名：南瓜蓮蓉湯圓
• 主要食材：老南瓜，糯米粉
• 分類：湯羹，湯圓

用料

材料

老南瓜

糯米粉

月餅

蜂蜜

做法

1. 把月餅表面的皮用小刀切去（其實不去也無大礙），分成1克左右的小塊備用。

2. 把老南瓜去皮洗淨，切成大塊，放入飯盒裡蓋上蓋微波爐中高火加熱8分鐘。

3. 取出叮好的南瓜塊，稍微涼涼後用大勺把南瓜塊壓成泥。

4. 把壓好的南瓜泥倒入大碗中，加少量的蜂蜜，再邊攪拌邊加入糯米粉，直到和成不粘手的糯米麵團。

5. 把麵團搓成長條，揪成等大小的小麵團。取一小團面搓圓壓扁，包入剛切好的小月餅塊，再搓圓，放入刷好底油的盤子。如此把其餘的麵團都包好碼放入盤。

6. 等水開上鍋蒸，10分鐘後，一盤黃燦燦的南瓜湯圓就可出鍋了。