南瓜蒸蟹

《南瓜蒸蟹》是一道中國民間傳統家庭美食，由南瓜蟹烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：南瓜蒸蟹
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮
• 主要食材：南瓜

材料

南瓜 小半個 花蟹一隻 火腿 少許 鹽 生抽 料酒 薑片 蔥段

做法

1、南瓜去皮去瓤，切成小塊；

2、整齊地擺放入塔吉鍋中；

3、均勻地撒少許鹽，再擺上火腿絲；

4、塔吉鍋加蓋，入微波爐高火二分鐘；

5、蟹用刷子沖洗乾淨，去蓋（倒出蓋子裡的水，當心別把蟹黃也倒了），剝去兩邊的蟹衣、背後的蟹殼；

6、加料酒、生抽、薑片醃一會兒；

7、把蟹放在南瓜上，醃的汁也倒入；

8、蓋上蟹蓋，放入蔥段；

9、塔吉鍋加蓋，入微波爐高火四分鐘；

10、虛燜一二分鐘，開蓋就可以開吃了。