炒出來的成品顏色很漂亮，就像秋季的金黃的楓葉，南瓜的清甜和鹹蛋的鮮香結合在一起，很好吃，5分鐘可以完成。 基本介紹 中文名：南瓜絲炒鹹鴨蛋分類：家常菜口味：鹹 主要食材：鹹鴨蛋、南瓜絲工藝：炒工具：鍋，食用油輔料：香蔥、蒜、橄欖油、鹽 用料,做法, 用料鹹鴨蛋1個南瓜絲300克香蔥1根蒜2瓣開水15ML橄欖油15ML鹽適量做法1、將鹹鴨蛋切成碎；南瓜用刮子刮成絲；將大蒜切成片；香蔥切成末。2、鍋內放入橄欖油，7成熱後放入蒜片、鹹蛋碎，炒香。3、然後倒入南瓜絲，加入少量開水，炒至2分鐘左右，南瓜絲變軟即可。4、加入香蔥和鹽，起鍋即可。
