麵團一定要和軟一些，這樣蒸出來的饅頭口感才好。
基本介紹
- 中文名：南瓜紫薯饅頭
- 主要食材：南瓜
- 分類：主食
- 口味：清淡
菜品特色,做法,營養價值,
菜品特色
南瓜 100克 紫薯 100克
牛奶 一袋
麵粉 適量
溫水 適量
乾酵母 適量
做法
1、南瓜去皮去瓤切成塊，紫薯洗淨。
2、上鍋蒸製20分鐘左右。
3、將南瓜用勺子碾成泥。
4、適量匪付希紙乾酵母用溫水化開，將南瓜泥、一半酵母水和牛奶倒入麵粉中。
5、揉成光滑的南瓜麵團。
6、用同樣的方法將紫薯碾成泥。
7、將紫薯泥、剩下的一半酵母水和牛奶倒入面承拒腿粉中。
8、揉成光滑的紫薯麵團。
9、將麵團放置溫暖的項夜只地方發酵一個半小時左右。
10、發酵好的麵團分別取譽您永察兩塊，擀成兩張圓餅。
11、將擀好的圓餅疊放在束糠享一起。
12、從圓餅底部開始捲起。
13、最後捲成長條狀。
營養價值
1、麵團一定要和軟一些，這樣蒸出來的饅頭口感才好。
2、醒發時間大頸霉拘概是10分鐘左右。蒸好後不要立即打開鍋蓋，等個三五分鐘再開，這樣能保證饅頭不走樣。
3、可棗燥以在和面的時候摻一些白糖，饅頭會更香甜。
