南瓜紫薯派

基本介紹

• 中文名：南瓜紫薯派
• 主要食材：思念飛餅皮，南瓜泥
• 分類：派，甜點，下午茶，烘焙

用料

材料	用量
思念飛餅皮	5張
南瓜泥	300克
紫薯泥
黃油	40克
白砂糖	65克
豆蔻粉	少量
肉桂粉	少量
鹽	少量
黑胡椒	少量
全蛋液	適量，表面裝飾

做法

1. 微波叮熟的南瓜，壓成泥狀

2. 趁熱加入黃油和調味料

3. 加入紫薯泥

4. 攪拌均勻，備用

5. 用模子在思念的餅皮上壓出形狀

6. 取一塊小餅皮放入烤盤，放上一小勺子餡料

7. 蓋上另外一塊餅皮，邊緣壓緊

8. 在剩餘的邊角料上，用小刀子切出眼睛、嘴巴和南瓜蒂，鼻子用小刀劃上兩刀放在餅皮上

9. 表面刷上全蛋液，入預熱200度的烤箱，中上層，30-35分鐘，出爐趁熱吃，口感最好，隔夜後，可以重新放回烤箱，150度，烘烤8分鐘左右回復酥脆