南瓜紫菜湯

南瓜紫菜湯是一道由南瓜、紫菜等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：南瓜紫菜湯
• 主要食材：南瓜
• 類型：湯類
• 配料：紫菜

食材

主料

200g南瓜

配料

適量紫菜

南瓜紫菜湯

適量鹽

適量薑蓉

適量小蔥

南瓜簡介

老熟南瓜，果實含澱粉、鈣、鐵、胡蘿蔔素。嫩南瓜維生素C及葡萄糖較豐富。南瓜品種較多，各地名稱有異，功用相似。南瓜子除驅蟲外，尚有殺滅血吸蟲幼蟲的作用。

紫菜簡介

紫菜是在海中互生藻類的統稱。紫菜屬海產紅藻。葉狀體由包埋於薄層膠質中的一層細胞組成，深褐、紅色或紫色。同時紫菜還可以入藥，製成中藥，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。

製作步驟

1 南瓜去皮切塊
2 紫菜用水洗
3 小蔥切段
4 鍋中放清水，加入南瓜塊
5 放入一點薑蓉
6 煮10分鐘後，放入紫菜，煮3，4分鐘後加鹽
7 撒蔥花，出鍋

小貼士

加點蝦皮味道更鮮。