南瓜白菜米飯餅

基本介紹

• 中文名：南瓜白菜米飯餅
• 主要食材：米飯，小南瓜
• 分類：餅

用料

材料	用量
米飯	一碗
小南瓜	半個
白菜葉子	3張
雞蛋	1個
麵粉	飯鏟2勺

做法

1. 白菜葉子切成細絲，撒點鹽，攪拌一下，備用。
2. 南瓜刨成絲，加鹽醃製10分鐘，出水以後微波爐高火轉2分鐘，南瓜絲做餅不容易熟，所以要事先加工成半成品。
3. 找個大碗，倒入米飯，打入雞蛋，加兩飯鏟麵粉，白菜絲，南瓜絲和勻，根據口味加鹽，也可不加，因為菜里已加鹽。我是偷懶直接在電飯煲里和了。嘻嘻。
4. 平底鍋加油，油熱倒入米飯糊攤開。
5. 成功顛了個鍋，翻了個面。這個膽大心細就能成。餅變成了這個樣子。
6. 火不要太大，多移動鍋子，米飯餅四面受熱均勻。盛出時技術不好，變成這個樣子啦。