南瓜發麵餅是一道以嫩南瓜、麵粉、酵母、白糖等為主要食材製作的美食。
基本介紹
- 中文名：南瓜發麵餅
- 嫩南瓜：1個
- 麵粉：200克
- 酵母：2克
材料：嫩南瓜1個，麵粉200克，酵母2克，白糖少許，精鹽少許，豆油適量，五香粉少許。
做法：1.將嫩南瓜去蒂，清洗乾淨，剖開去瓤，上蒸鍋蒸熟，搗碎待用。
2.將搗碎的南瓜放到麵粉中，加入酵母，白糖，精鹽，攪拌均勻，加入少許溫水和成麵團，醒發1小時。
3.將醒發好的麵團，放在案板上，分成若干份，取一份擀成圓片，塗抹熟豆油，撒上精鹽，五香粉，捲起，壓扁。
4.擀成圓形，放入平底鍋中，中火烙至兩面呈金黃色時，剷出，切成自己喜歡的形狀，裝入盤中即可。
